Week zonder vlees en zuivel

Geschreven door:

Yvonne

Van 3 t/m 9 maart komt hij er weer aan: de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. Doe jij ook mee met deze week? Met deze week willen we laten zien hoe leuk en lekker het is om lekker plantaardig te eten. Een leuke haalbare uitdaging.

Wist je dat wanneer je als volwassene deze week geen vlees en zuivel eet, bespaar je:

  • 150 liter water
  • 121 kilometer autorijden
  • 770 gram dierenvlees
  • 2,4 kilo zuivel.


Deze berekening gaat uit van het maximale effect bij het niet consumeren van vlees en zuivel gedurende 7 dagen. Door niet meer elke dag vlees en zuivel te eten, maak je al een enorm verschil voor de toekomst van de planeet. Een win win situatie, voor jou, voor de dieren, voor de planeet en voor de toekomst.


Heb je geen idee waar je moet beginnen of of hoe je iets moet vervangen? Wij delen graag wat handige praktische tips

  • Maak alvast en weekplanning met wat je wilt gaan koken deze week.

Maak bijvoorbeeld onderstaand curry gerecht.

  • Check de producten in huis waar vlees of zuivel inzit indien de houdbaarheid het toelaat, mijdt deze producten in deze week.
  • Vertel het je omgeving, zodat zij hier rekening mee kunnen houden, maar ook om je te supporten


Kom je er zelf niet helemaal uit? Wij supporten je ook graag. Stuur ons een mail of een bericht op social media en wij beantwoorden jouw vraag zo snel mogelijk.


En neem ook zeker een kijkje op de week zonder vlees of op Puur Suzanne beide sites staan vol heerlijke en makkelijke plantaardige recepten.

Kruidige kikkererwtencurry met tofu en zoete aardappel๏ปฟ

Ingrediënten 

Voor 4 personen

  • 3 zoete aardappels, in blokjesโ€ฏ 
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 verpakking (375 g) tofu, in blokjesโ€ฏ 
  • 400 g tomatenblokjes
  • 400 g kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt
  • 200 g rijst
  • 80 g plantaardige margarine
  • 10 g koriander, fijngesneden
  • 250 ml plantaardig kookroomalternatief of kokosmelk
  • 2 tl garam masala kruiden
  • Zout en peperโ€ฏ
  • Zonnebloemolie
  • Handje cashewnoten, fijngehakt
  • Naanbrood om mee te serveren


Bereidingswijze 

  1. Verhit de plantaardige margarine in een pan met dikke bodem op middelhoge temperatuur en bak de knoflook en de garam masala kruiden 2-3 minuten totdat ze beginnen te geuren.
  2. Voeg de tomatenblokjes, zoete aardappel, kikkererwten en het plantaardige kookroomalternatief toe.
  3. Doe een deksel op de pan en laat de saus op lage temperatuur 15-20 minuten pruttelen. Roer af en toe door.
  4. Bak de tofu in wat zonnebloemolie in een koekenpan goudbruin.
  5. Voeg de tofu en de koriander toe aan de saus en roer door.
  6. Bereid het naanbrood volgens de verpakking.
  7. Verdeel de curry over de borden en serveer met de rijst en naanbrood. Garneer met wat extra verse koriander en fijngehakte cashewnoten.


Eet smakelijk!

de week zonder vlees & zuivel | Groene Dromers

Foto: Foundation Week Without Meat

Doe mee aan de week zonder vlees & zuivel

Volg ons  

Tag #groenedromers

steun een goed doel | Doneer | Geef om een ander | Groene Dromers
door Yvonne 27 juli 2025
Maak je geld meer waard door te doneren aan goede doelen & stichtingen.
De voordelen van thuisvakantie
door Yvonne & Suzanne 19 juli 2025
Met deze tien tips heb jij een heerlijke thuisvakantie
Vegan ijssalon Ollini | Groene Dromers
door Yvonne 6 juli 2025
Scoor een heerijk vegan schepijsje bij ijssalon Ollini
Vegan food tour Amserdam | vegan hotspots | Groene Dromers
door Suzanne 30 juni 2025
Vegan food tour Amsterdam. Op ontdekkingstocht door Amsterdam West.
Naar de cote d' Azur met de trein | treinvakantie | Groene Dromers
door Yvonne 7 juni 2025
Ontdek de de Cote d'Azur per trein en geniet van een heerlijke vakantie
vegan hotspots utrecht | vega & vegan uit eten | Groene Dromers
door Yvonne 26 mei 2025
Utrecht de stad van de leuke straatjes en grachten, maar ook van de leuke restaurants met vega en vegan gerechten.
door Yvonne 4 mei 2025
Dit jaar gaan wij weer wandelen tijdens de nacht van de vluchteling.
vegan hotspots Rotterdam
door Yvonne 27 april 2025
Ga je binnenkort naar Rotterdam? Bij deze vega en vegan hotspots moet je zeker even langs!
voer de bij bij | the pollinators | bio | Groene Dromers
door Yvonne 13 april 2025
Op 22 april is het nationale zaaidag! Doe jij ook mee? Haal je gratis zakje zaad op bij een van de bijenvoedselbanken.
moestuin westland | groente en fruit | Groene Dromers
door Yvonne 5 april 2025
Huur je eigen stukje moestuin in de kas