Vegan lunchen

Geschreven door:

Yvonne
Een goede voedzame lunch maken, daar ben ik meestal niet zo goed in. Het kan dagen goed gaan, maar daarna kan het al weer snel versloffen bij mij. Wellicht dat ik daarom graag buiten de deur lunch. Maar eigenlijk hoeft het helemaal niet zo moeilijk te zijn. Op kantoor lunch ik het liefst met boterhammen en vegan beleg. Maar op een gegeven moment kan dat saai worden. Ik bundelde voor jou makkelijke en vegan lunch recepten, zodat je  een voedzame en lekkere lunch kunt maken en kan variëren. 

vegan lunch | champignons | groene dromers

Deze heerlijke voedzame lunch staat binnen no time op tafel. Bak de champignons heerlijk op. Serveer op een boterham met truffelmayonaise.

Wraps met tempeh | Vegan lunch | groene dromers

Wij noemen het nog steeds de TikTok wrap. Het was namelijk een enorme hit. Je kunt je eigen vulling bedenken en dan op een speciale manier vouwen en hup de grill in.  Welke variant is jouw favoriet?

Scrambled tofu | Vegan ei | Vegan lunch  | groene dromers

Mis je als veganist weleens een eitje? Maak dan deze heerlijke scrambled tofu met zwart zout. Deze combinatie van smaken komt heel dicht in de buurt van roerei.

Tosti met gegrilde groente | vegan lunch  | groene dromers

Vind je het lastig om voldoende groente te eten op een dag? Eet dan groente bij de lunch. Deze tosti is wel anders dan je van een standaard tosti gewent bent. Maar deze is een stuk voedzamer.

ο»Ώ


Smakelijk!

Op zoek naar meer lekkere vega en vegan lunch recepten? Ontdek ze op Puur Suzanne

Volg ons  

Tag #groenedromers

de vegan bakker Heusden
door Yvonne 1 februari 2026
Combineer je bezoek aan het prachtige Heusden met een workshop bij de Vegan bakker
vegan hotspots berlijn | Groene Dromers
door Yvonne 19 januari 2026
Ga je binnenkort naar Berlijn? Wij delen met jou onze favoriete vegan hotspots.
Duurzaam | Tips | Wintermaanden | Groene dromers
door Ellen 18 januari 2026
Hoe hou jij jezelf warm zonder dat je de verwarming hoger zet? Een warme kop thee en extra dikke sokken is soms niet voldoende. Ik geef je in deze blog een aantal tips.
moestuin westland | groente en fruit | Groene Dromers
door Yvonne 11 januari 2026
Huur je eigen stukje moestuin in de kas
vinage kleding winkels | tweede hands | Groene Dromers
door Ellen 1 januari 2026
Op zoek naar leuke vintage kleding. Bezoek dan deze vintage winkels eens in Rotterdam & Den Haag.
Duurzame kerst | tips verduurzamen | Groene Dromers
door Suzanne 20 december 2025
De kerstdagen komen eraan. Misschien kan je nog wel wat inspiratie gebruiken voor een duurzame kerst
vegan kerstmenu | Groene Dromers
door Suzanne & Yvonne 13 december 2025
Maak van jouw kerst een feestje met dit heerlijke vegan kerstmenu!
Leuke dingen doen in de kerstvakantie | Groene Dromers
door Yvonne 1 december 2025
Wij bundelde voor jou een aantal leuke activiteiten om deze kerstvakantie te gaan doen.
Draag bij aan een duurzame toekomst met deze toffe sneakers
door Yvonne 3 november 2025
Draag bij aan een duurzame toekomst met deze toffe sneakers
Hotspots Arnhem | Stedentrip Arnhem | Groene Dromers
door Yvonne 3 oktober 2025
Ga je binnenkort naar Arnhem? Bij deze vega(n) hotspots moet je zeker even langs.