Vegan dagmenu

Geschreven door:

Suzanne
Regelmatig krijgen wij alle drie de vraag: Wat eet je dan? Als we vertellen dat we plantaardig eten. Het leek mij daarom leuk om een vegan dagmenu te delen. Hopelijk haal je er inspiratie uit.

Ontbijt

Een vegan ontbijt hoeft niet heel ingewikkeld te zijn. Je kunt kiezen voor plantaardige yoghurt van alpro met de granola van Holie en heerlijk vers fruit. Zin om iets meer tijd aan je ontbijt te besteden? Ga dan voor een heerlijke smoothiebowl of havermoutpap.


                    Smoothiebowl met chocolade                                                                   Havermoutpap met peer

 Lunch

Ook een plantaardig lunch hoeft niet ingewikkeld te zijn. Ga voor een heerlijke volkoren boterham en beleg deze met hummus en wat groenten. Zin om het wat uitgebreider aan te pakken? Ga dan voor scrambled tofu! Kun je ook prima een dag van tevoren maken en in bakje meenemen naar kantoor.

vegan lunch | scrambled tofu | vaker plantaardig | Groene Dromers

 Tussendoor

Naast de drie maaltijden die je op een dag eet is het ook fijn om tussendoor nog wat te eten. Hieronder een aantal gezonde tussendoortjes op een rij: 


  • Een handje ongezouten noten. Handig om een doosje of een zakjes nootjes in je tas te hebben. 
  • Alle soorten fruit. Ja fruit bevat suiker. Maar fruit bevat ook heel veel goede voedingsstoffen die jouw lichaam nodig heeft. Een appel of een banaan is makkelijk mee te nemen maar ook kun je fruit voorsnijden en in een bakje meenemen.
  • Een bakje mini paprika’s, komkommer of tomaat, tegenwoordig bij elke supermarkt te koop.
  • Ook lekker zijn zelfgemaakte tussendoortjes zoals deze dadelballetjes.


Avondeten

Dit gerecht met noodles en vega kip is zo lekker. Ik weet dat de meningen zijn verdeeld over vleesvervanger. Ik heb heel bewust gekozen om geen vlees meer te eten. Maar af en toe “mis” ik die bite wel en dan heel blij dat er tegenwoordig van die lekkere vleesvervangers bestaan. Je zou dit gerecht ook met tofu kunnen maken.

Noodles met vega kip | Vaker plantaardig | Groene Dromers

En misschien overbodig om erbij te vermelden. Maar als je volledig plantaardig eet denk er dan aan om een vitamine b12 supplement te gebruiken.


Wil je vaker plantaardig eten? Bestel dan het boek van Suzanne met meer dan 70 gezonde plantaardige recepten.


Doe jij deze week ook mee om vaker plantaardig te eten? Deel jouw foto met ons #groenedromers

Kookboek vaker plantaardig | Puur Suzanne | Groene Dromers

Volg ons  

Tag #groenedromers

steun een goed doel | Doneer | Geef om een ander | Groene Dromers
door Yvonne 27 juli 2025
Maak je geld meer waard door te doneren aan goede doelen & stichtingen.
De voordelen van thuisvakantie
door Yvonne & Suzanne 19 juli 2025
Met deze tien tips heb jij een heerlijke thuisvakantie
Vegan ijssalon Ollini | Groene Dromers
door Yvonne 6 juli 2025
Scoor een heerijk vegan schepijsje bij ijssalon Ollini
Vegan food tour Amserdam | vegan hotspots | Groene Dromers
door Suzanne 30 juni 2025
Vegan food tour Amsterdam. Op ontdekkingstocht door Amsterdam West.
Naar de cote d' Azur met de trein | treinvakantie | Groene Dromers
door Yvonne 7 juni 2025
Ontdek de de Cote d'Azur per trein en geniet van een heerlijke vakantie
vegan hotspots utrecht | vega & vegan uit eten | Groene Dromers
door Yvonne 26 mei 2025
Utrecht de stad van de leuke straatjes en grachten, maar ook van de leuke restaurants met vega en vegan gerechten.
door Yvonne 4 mei 2025
Dit jaar gaan wij weer wandelen tijdens de nacht van de vluchteling.
vegan hotspots Rotterdam
door Yvonne 27 april 2025
Ga je binnenkort naar Rotterdam? Bij deze vega en vegan hotspots moet je zeker even langs!
voer de bij bij | the pollinators | bio | Groene Dromers
door Yvonne 13 april 2025
Op 22 april is het nationale zaaidag! Doe jij ook mee? Haal je gratis zakje zaad op bij een van de bijenvoedselbanken.
moestuin westland | groente en fruit | Groene Dromers
door Yvonne 5 april 2025
Huur je eigen stukje moestuin in de kas