Vegan broodbeleg

Geschreven door:

Yvonne
Wil je vaker plantaardig lunchen of kan je wel wat inspiratie voor de lunch gebruiken? Wij delen vandaag een aantal heerlijke recepten met je. Maar ook tips voor fijne kant en klare producten, want het hoeft helemaal niet zo ingewikkeld te zijn. Zeker met alle producten die tegenwoordig op de markt zijn. Zo lunch ik, Yvonne ook gewoon vaak met een boterham, Vuna en wat spinazie als topping. Niet heel bijzonder, wel heel lekker en voedzaam als je dit op een volkoren boterham doet.

Deze lunch vergt wel even wat meer tijd, want de zoete aardappel en tempeh moet in de aifryer. Maar je kunt zodra die gebakken is in de airfryer heel goed in aparte bakjes bewaren in de koelkast, zodat je niet elke dag het vele werk hoeft te doen.

Scrambled tofu | Vegan ei | Vegan lunch  | groene dromers

Ei hoef je als je plantaardig eet, helemaal niet te missen, want er zijn genoeg heerlijke alternatieven, zoals deze scrumbled tofu.

Kant en klaar vegan broodbeleg

Vegan Johma salades | Vegan broodbeleg | Groene Dromers

Kant en klaar is soms gewoon makkelijk. In de supermarkt zijn genoeg opties. Heerlijk voor op een volkoren boterham. Eventueel kun je het nog aftoppen met wat sla, spinazie of kiemen.

Ken jij Vuna al? Dit smaakt naar de tonijn in blik. Heerlijk met een kloddertje mayo en wat ui en augurk. Of wat dacht je van de vegan salades van Johma. Eventueel ook erg lekker op een toastje.Net zoalse vegan filet american van Kips.  Ze hebben allemaal dezelfde smaakbeleving als de dierlijke variant.

Tosti met gegrilde groente | vegan lunch  | groene dromers

Vind je het lastig om voldoende groente te eten op een dag? Eet dan groente bij de lunch. Deze tosti is wel anders dan je van een standaard tosti gewent bent. Maar deze is een stuk voedzamer.

ο»Ώ


Smakelijk!

Op zoek naar meer lekkere vega en vegan lunch recepten? Ontdek ze op Puur Suzanne

Volg ons  

Tag #groenedromers

vegan hotspots Rotterdam
door Yvonne 27 april 2025
Ga je binnenkort naar Rotterdam? Bij deze vega en vegan hotspots moet je zeker even langs!
voer de bij bij | the pollinators | bio | Groene Dromers
door Yvonne 13 april 2025
Op 22 april is het nationale zaaidag! Doe jij ook mee? Haal je gratis zakje zaad op bij een van de bijenvoedselbanken.
moestuin westland | groente en fruit | Groene Dromers
door Yvonne 5 april 2025
Huur je eigen stukje moestuin in de kas
Bespaar geld door een auto te delen
door Yvonne 23 maart 2025
Bespaar geld door een auto te delen. Dit kan zowel met vrienden als familie maar ook bij bedrijven waar je een deelauto kunt huren.
vegan hotspot Zwolle | Lua | vegan restaurant | Groene Dromers
door Yvonne 10 maart 2025
Ga je binnenkort naar Zwolle? Breng dan zeker een bezoekje aan deze leuke hotspot.
Week zonder vlees en zuivel | vegan | plantaaridg | Groene Dromers
door Yvonne 1 maart 2025
Van 3 t/m 9 maart komt hij er weer aan: de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel
Winterwoords | Drenthe | Yurt | Groene Dromers
door Suzanne & Yvonne 24 februari 2025
Een weekend, zonder drukte, zonder schermen, midden in de natuur. Dat kan bij Winterwoods
kledingruil | Groene Dromers
door Ellen & Yvonne 21 februari 2025
Het voorjaar is weer in aantocht. Dus tijd om de kledingkast op te ruimen en je items te komen ruilen.
Ecostoof | Slowcooking | Duurzaam leven | havermoutpap
door Yvonne & Ellen 8 februari 2025
Maak deze heerlijke chai havermoutpap uit de Ecostoof
Duurzame vakantie | treinreis | vakantie in NL
door Yvonne 2 februari 2025
Ben je al vakantieplannen aan het maken? Trek er op uit met de trein of blijf heerlijk in Nederland
Meer posts